Fabrizio Mangoni. Architetto e urbanista, da tempo coltiva studi nel campo dell’Enogastronomia. Sua la teoria che compara i caratteri umani ai dolci. Da anni si dedica alla spettacolarizzazione e alla narrazione della cucina ed è autore e conduttore di numerosi programmi televisivi e di documentari sulla storia dell’alimentazione. Tra questi si ricordano “Di che pasta sei?” (Rai2), “Là dove occhio sguardo e cuore s’incontrano” (Rai3), “La cuccagna napoletana” (Artè), “Dulcis in fundo” (Alice tv), “Piacere Pizza” (Alice tv). Ha realizzato installazioni multimediali e musei narranti sul cibo come quello di Boscoreale (NA), o quello di Borgia (CZ). Autore di spettacoli ed eventi dal vivo come “Il Lungo Viaggio del Babà”, “A Tavola con Murat”, “La storia della Pizza”, “Olio, la luce fluida del sole”, “La tavola del Re”, “Il Fico e altri Mediterranei”. Collabora con quotidiani e riviste. È autore di “DolciPersone”, Guida editore, e “Di che dolce sei?”, Ad Est dell’Equatore editore.